Gâteau de Floraline aux pommes

préparation :

1. Faire dorer à la poêle avec du beurre les pommes épluchées et coupées en lamelles épaisses.
2. Dans une casserole, faire chauffer le lait, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et la cannelle. Quand le lait commence à bouillir, ajouter la Floraline. Laisser cuire 5 minutes. Ajouter, hors du feu, 3 jaunes d'œufs et la crème fraîche.
3. Verser cette préparation dans un moule et disposer les pommes dorées par-dessus.
4. Batter les blancs en neige avec 3 cuillères à soupe de sucre. Verser-les sur les pommes et passer le tout au four chaud, position grill, environ 5 minutes. La meringue doit être dorée.