Recettes adultes
Gratin de chou-fleur – Béchamel à la Floraline
Recette pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
25/30 minutes
ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 35 g de Floraline
- 500 ml de lait entier
- 30 g de beurre
- 60 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel, poivre, muscade
préparation :
- Portez le lait à frémissement, puis versez la Floraline en pluie en fouettant le mélange.
- Faites cuire 3 à 4 minutes à feu doux jusqu’à obtention d'une texture nappante, en y ajoutant le beurre, le sel, le poivre et la muscade.
- Ensuite, faites cuire votre chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante 5 à 7 minutes jusqu'à cuisson al dente.
- Une fois cuit, mettez votre chou-fleur dans un moule adapté au four, nappez de la béchamel et ajoutez votre fromage sur le tout.
- Pour finir, enfournez à 180° pendant 25 à 30 minutes. Après cuisson, laissez refroidir 5 minutes avant de déguster.