Floraline façon croque-monsieur

préparation :

1. Faites chauffer le lait avec le beurre, sel et poivre.
2. Quand le lait est sur le point de bouillir, versez la Floraline en pluie et laissez cuire 5 minutes à feu doux en remuant doucement.
3. Tapissez un plat rectangulaire de la taille de 4 tranches de pain de mie environ, d’une feuille de papier sulfurisé.
4. Versez la Floraline dans le fond du plat et laissez bien refroidir jusqu’à ce que cela durcisse. Coupez le jambon en timbres de 3x3 cm environ.
5. Mélangez le gruyère avec la crème fraîche.
6. Allumez votre four position grill.
7. Coupez la plaque de Floraline en 4 parts égales.
8. Garnissez de jambon et du mélange gruyère et crème.
9. Faites dorer à 180°c environ 10 minutes.
10. Servez bien chaud.
11. En option, ajoutez un œuf sur le plat dessus ou un œuf de caille pour changer.
12. Accompagnez vos croques d’une salade fraîche.
13. Dégustez bien chaud.