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Recettes doublon
Mousse de Framboise
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Recette pour
4 personnes
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Préparation
15 minutes
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Cuisson
0 minute
ingrédients :
- 6 cuillères à soupe de Floraline
- ½ litre de lait
- 300g de framboises
- 75g de sucre
- Jus d’un citron
- 4 blancs d’oeuf
préparation :
- Verser la Floraline dans ½ litre de lait bouillant, cuire 3 minutes sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère. Laisser refroidir.
- Incorporer alors 200g de framboises fraîches ou surgelées passées au mixeur avec 150g de sucre et le jus d’un citron. Battre 4 blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement dans la mousse.
- Mettre à rafraîchir quelques heures au réfrigérateur.
- Servir avec quelques framboises.
- Variante : Cette mousse peut également se faire avec des fraises.